In Receitas

 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite fresco e/ou da marca Leitíssimo
  • 10 ml de vinagre de maçã
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite, ligue o fogo alto e assim que ferver adicione o vinagre e mexa até que todo o leite talhe, separe do soro, pode ser necessário mais vinagre se demorar muito para talhar. Assim que essa mistura estiver separada, em outra bacia peneire aos poucos e retire todo o soro. O resíduo final é a ricota, adicione sal e/ou ervas para temperar.

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